Pesemättömät Xingfu -saksanpähkinät

Tyydyttymättömät rasvahapot

Pähkinät ovat runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, pääasiassa monityydyttymättömiä rasvahappoja. Alfa -linoleenihappo (ALA) on näkyvä. ALA on omega - 3 rasvahappo, joka vastaa merkittävän osan saksanpähkinöiden rasvapitoisuudesta. Nämä terveelliset rasvat ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle, koska ne voivat auttaa vähentämään huonon kolesterolin (LDL - kolesterolin) tasoa veressä ja niillä on anti -tulehduksellisia ominaisuuksia. Esimerkiksi saksanpähkinöiden ALA voidaan muuttaa kehossa muiksi tärkeiksi rasvahapoiksi, kuten dokosaheksaeenihappo (DHA) ja eikosapentaeenihappo (EPA), joilla on ratkaiseva rooli hermoston ja sydän- ja verisuonisysteemin terveyden ylläpitämisessä.

Proteiinit

Ne ovat hyvä kasvipohjaisen proteiinin lähde. Pähkinäpähkinöiden proteiinipitoisuus auttaa erilaisissa kehon toiminnoissa, kuten kudoksen korjaamisessa ja kasvussa. Proteiinit koostuvat aminohapoista, ja saksanpähkinät sisältävät välttämättömiä aminohappoja, joita kehomme ei voi tuottaa yksinään. Esimerkiksi pähkinäproteiinien aminohapot edistävät entsyymien, hormonien ja vasta -aineiden synteesiä, jotka ovat välttämättömiä immuunijärjestelmällemme ja yleisen aineenvaihdunnan kannalta.

Vitamiineja

Pähkinät sisältävät useita vitamiineja. E -vitamiini on yksi saksanpähkinöiden runsaimmista vitamiineista. Se on voimakas antioksidantti, joka suojaa soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Vapaat radikaalit ovat epävakaita molekyylejä, jotka voivat aiheuttaa oksidatiivista stressiä ja solujen vaurioita, mikä johtaa erilaisiin terveysongelmiin, kuten ennenaikaiseen ikääntymiseen ja joihinkin kroonisiin sairauksiin. Saksanpähkinöiden E -vitamiini auttaa estämään tämän vaurion neutraloimalla vapaiden radikaalien. Lisäksi saksanpähkinät sisältävät myös pieniä määriä B -vitamiineja, kuten tiamiinia (B1), riboflavinia (B2) ja niasiinia (B3), jotka osallistuvat kehon energian aineenvaihduntaan.

Mineraalit

He ovat runsaasti mineraaleja. Yksi tärkeimmistä mineraaleista on magnesium. Magnesium on mukana yli 300 entsymaattisessa reaktiossa kehossa, mukaan lukien energiantuotantoon, lihasten toimintaan ja hermojen siirtoon liittyvät ne. Esimerkiksi se auttaa lihasten rentoutumisessa ja supistumisessa ja on tärkeä normaalin sydämen rytmin ylläpitämiseksi. Saksanpähkinät sisältävät myös kalsiumia, mikä on välttämätöntä vahvoille luille ja hampaille. Fosfori, toinen saksanpähkinöissä läsnä oleva mineraali, toimii yhdessä kalsiumin kanssa luun tiheyden rakentamiseksi ja ylläpitämiseksi. Sinkkiä löytyy myös saksanpähkinöistä, ja se on tärkeä immuunitoiminnassa, haavan paranemisessa ja solujen jakautumisessa.

Kuitu

Ruokavaliokuitu on tärkeä osa saksanpähkinöitä. Saksanpähkinöiden kuitu on pääasiassa liukenematon kuitu, joka lisää irtotavaraa jakkaralle ja auttaa oikeassa suolen liikkeissä. Se voi estää ummetuksen ja edistää terveellistä ruuansulatusjärjestelmää. Kuitu auttaa myös verensokeritasojen säätelyssä hidastamalla hiilihydraattien imeytymistä, mikä on hyödyllistä diabeteksen tai sen kehittymisriskin vaarassa oleville ihmisille. Lisäksi se voi antaa täyteyden tunteen, mikä voi auttaa painonhallinnassa vähentämällä yleistä ruoan saantia.

Fytokemikaalit

Pähkinät sisältävät erilaisia ​​fytokemikaaleja, kuten polyfenoleja. Näillä polyfenoleilla, mukaan lukien fenolihapot ja flavonoidit, on antioksidantti- ja anti -tulehduksellisia ominaisuuksia. Ne voivat auttaa vähentämään kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, syövän ja neurodegeneratiivisten sairauksien, riskiä. Esimerkiksi saksanpähkinöiden flavonoidit voivat auttaa parantamaan verisuonten toimintaa ja vähentämään kehon tulehduksia.